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総本家 媽媽菜館 六花
料理長候補（シェフ・板長など）募集！知る人ぞ知る大人気の台湾料理店★若手が活躍するお店で資格取得＆独立サポートあり★
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京都市左京区
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出町柳駅
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流通・小売・フード
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飲食・フード系
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媽媽菜館 六花1
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媽媽菜館 六花2
仕事内容
料理長候補（シェフ・板長など）募集！知る人ぞ知る大人気の台湾料理店★若手が活躍するお店で資格取得＆独立サポートあり★
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◆京都で話題の台湾料理店◆
人材育成やサポートに力を入れているので、
未経験の方でも安心◎
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【仕事内容】
◇仕入れ、食材管理
◇仕込み、調理、盛り付け
◇メニュー開発
◇ホール接客 など
あなたのスキルや能力を考慮した上で少しずつお任せしていきます。
料理に絶対的自信を持っている当店で、プロとして本物の美味を追及できます。
料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。
食材を知っていただき、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒に作っていきましょう。
的確な指導のもと、自身のキャリアアップはもちろん、将来的には部下の育成にも力を入れていただきたいと考えています。
〜◆ここがポイント◆〜
◎資格取得や独立もサポート！
独立志向の強い方には、調理だけではなく経営者感覚も身に付けられます。
調理師免許取得のサポートや独立支援も行っており、近々スタッフが一人独立する予定。
◎オールマイティの人材育成
料理orホールとポジションを分けず、オールマイティな人材を育成します。
指導→ホール営業→チーフ（調理）→店長→独立の道を用意。飲食業のすべてを身につけ、独立できるシステム作りに注力しています。
【こんな方を歓迎します】
■料理が大好き／自分の料理で人を幸せにしたい方
■常にお客様の視点に立ち、感じたことを即行動できる方
■変化に対応し、お客様の求めるものについて真剣に考えることができる方
■仲間を敬い、チームワークを大切にできる方
お店の中心メンバーとして、あなたの活躍に期待しています！
身につくスキル！ 学べる知識！
包丁さばき盛り付け技術肉の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き
経験
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◆女性やシニアに優しい健康的な中華料理店◆
～オープニングスタッフ大募集～
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『媽媽菜館 六花』は本格な台湾料理をリーズナブルな価格でご提供する中華レストラン。
老若男女楽しめる、身体に優しい料理に多くのファンがついています。
現在2店舗運営中です！
・1店舗目は京都市左京区百万遍：京都大学周辺約25坪
・2店舗目は京都外大の向かい：28坪
～◆胃に優しい中華料理◆～
当店は健康的な料理にこだわっています。
料理コンセプトは女性客やシニアのための「食べても胃もたれしない台湾・中華料理」。
＜メニュー例＞
■塩だれで食べる「イベリコ餃子」：イベリコ豚の旨味がジューシーな逸品
■丸鶏と野菜をじっくり煮込んだ消湯スープなど
とくに油にこだわり、ひまわり油で調理、キャノーラ油で揚げ物と調理法によって油を使い分けるのがポイント。
お米は環境保全米である近江米特Aランクを七分づきで提供。ビタミン・ミネラルをそのまま吸収していただけます。
また、脂はできる限り取り除く、化学調味料を最低限にする、ミネラル豊富な海塩・自然塩を使用するなど、とことん食材＆調理法にこだわっています。
～◆こんなスタッフ活躍中◆～
20～40代が中心で、調理人3人40代、APは大学生、パートは35～60代2名です。
男女比＝2:8／社員AP比＝1:9 と、当社は女性のAPさんが多数活躍しています！
～◆独立志向の方も大歓迎◆～
中華料理経験のある方、さまざまなジャンルで調理経験のある方大歓迎★
あなたの経験をいかして新店を盛り上げてください！
人物重視の採用をしているので、未経験の方でもやる気や成長意欲があれば大歓迎です！
独立志向の方は、当社規定に合格すれば独立を全面バックアップします。
成長意欲があって明るく元気にお仕事してくださる方は是非一緒に働きましょう◎
オーナーや既存スタッフが丁寧に教えますのでご安心ください。
まずはお話してみませんか！
ご応募お待ちしております。
給与
≪正社員 月給30万円〜35万円≫
※試用期間3カ月：25万円
※経験・能力を考慮します
■資格手当・スキル手当昇給あり交通費支給
職種
■飲食
勤務地
京都府京都市左京区吉田泉殿町4-9
勤務時間
■10:00〜22:00
■実働9h・シフト制・休憩2h
※勤務時間は応相談◎
休日
週休2日制
年末年始（12/30〜1/3)休み・慶弔・有給休暇
年末年始/休暇特別/休暇有給/休暇/月8日以上休み
福利厚生
独立支援制度あり、資格支援制度あり、雇用・労災保険あり
資格取得支援バイク・車通勤OKまかない・食事補助あり制服貸与
特徴
- 正社員
- 新卒採用可能
- 第2新卒歓迎
- 交通費支給
- 女性活躍中
- 賞与あり
- 社会保険制度あり
- 退職金制度
- 完全週休2日制
- 年末年始休暇
